Il Mercato della Terra

Prosegue con cadenza settimanale il mercato contadino di Slow Food, che si svolge ogni sabato nel Cortile del Cinema Lumière, in via Azzo Gardino 65, dalle 9 alle 14.
In questa edizione l'attenzione è centrata sulla presenza del Presidio Slow Food della Vacca Bianca Modenese, appena ritornato da Cheese, che proporrà il ParmigianoReggiano, la ricotta e la panna cotta, e sul Presidio Slow Food del suino di razza Mora Romagnola, che offrirà in degustazione le tigelle con porchetta e prosciutto.
Alle ore 17 proiezione di Focaccia Blues, di Nico Cirasola (Italia/2009) in "gustorama, con degustazione di focaccia pugliese durante la proiezione. Il documentario racconta l'impresa di una piccola focacceria pugliese che, valorizzando i prodotti tipici, è riuscita a mettere in crisi un McDonald's aperto nella città di Altamura. Il film descrive la vittoria del mondo piccolo e “glocale” che si oppone alla diffusione delle globalizzazione intesa come massificazione dei gusti, grazie all'utilizzo di poche armi: la qualità, la genuinità e la simpata.
Il Mercato della Terra di Bologna è un mercato contadino di vendita diretta, promosso da Slow Food. Circa venti produttori provenienti dal territorio della Provincia di Bologna, o al massimo da un raggio di 40 km dalla città di Bologna, vendono i loro prodotti stagionali a prezzi equi.
Ortofrutta, formaggi, salumi, carne e uova, vino e birra, miele e marmellate, salse e sottoli, fiori e molto altro ancora, la migliore qualità del territorio si presenta alla città, garantità dalla più sicura delle certificazioni esistenti, la faccia del contadino che la produce.

Per info: http://www.mercatidellaterra.it/ita/network/bologna
Contatti: Mercato della Terra di Bologna, tel. 328.1396004
mail: mercatodellaterra@slowfoodbologna.it
Condotta Slow Food di Bologna, tel. 347.8711832, mail: humberts@tin.it